Rowaýata görä, möhleti gutarmadyk iýmit adamlary hemişe özlerini ynamsyz duýýar we şerap hem muňa ýol bermeýär. Anöne gyzykly bir hadysany tapdyňyzmy? Şerabyň arka tarapyndaky ýaramlylyk möhleti on ýyl! Bu köp adamy sorag belliklerinden doly edýär ~ Diňe bu däl, bu gün size has täsin bir hakykaty aýdyp berer: şerabyň saklanyş möhleti asla ygtybarly däl!
bilýärsiňmi? Beýleki ýurtlarda çakyrlaryň ýaramlylyk möhleti ýa-da ýaramlylyk möhleti ýok. Countryurdumyzda “10 ýyl” takyk sanyny görmegiňiziň sebäbi, 2016-njy ýyla çenli biziň ýurdumyzyň bellikde saklanyş möhletiniň görkezilmelidigini aç-açan kesgitledi we bu hemmeler üçin ynandyryjy san.
Şeýle-de bolsa, 2016-njy ýylyň 1-nji oktýabryndan başlap, “Öňünden taýýarlanan iýmitleri milli azyk howpsuzlygy standartlarynda bellik etmegiň umumy düzgünleri” düzgünlerine laýyklykda bellemelidiris. Alkogol mukdary 10% ýa-da ondanam köp bolan çakyrlar, spirtli içgiler, köpürjikli çakyrlar, aromatirlenen çakyrlar, milli çakyrlar, köpürjikli çakyrlar we içgiler, gutarýan senesini yglan etmek talap edilmeýär.
Şonuň üçin, şerabyň arkasyndaky ýaramlylyk möhleti, oňa serediň ~ çynlakaý garamaň ~ theöne aýdylyşy ýaly, ýaramlylyk möhleti bolmadyk iýmit (içgiler) doly däl. Şerap ýaramlylyk möhletine seretmeýänligi sebäpli, nämä seredýärsiňiz?
Şerabyň “ýaramlylyk möhleti”, meşhur içgi döwri.
Rowaýata görä, şunuň ýaly oturylyşyk bolupdyr, myhmanlar we öý eýesi hezil edipdirler, soň bolsa öý eýesi hemmeler üçin on ýyl bäri saklanyp galan bir çüýşe şerap alypdyr. Netijede, çüýşe açylan badyna tutuş otag sirkäniň ysyny aldy, nähili ýakymsyzdygyny aýtman! Bu wagt ussat jan gynamalaryny iberdi:
Heý? Şerap näçe uzak saklansa, şonça gowy diýmek dälmi? Näme üçin henizem sirke?
Size jogap bermäge rugsat ediň! Aslynda, bu, bu çüýşäniň çakyr içgisini eýýäm sypdyrandygyňyzy görkezýär. Redaktor size mysal bermek üçin gelen bolsa, kömürturşy gazy bolmadyk bir çüýşe Koks ýaly bolardy, diňe ruhuň barlygyny ýitirdi ~
Şerabyň iň gowy içilýän döwrüne nädip baha bermeli?
Dostlar, ünsi jemläň! Suratdan görnüşi ýaly, çakyrlaryň 90% -i bir ýa-da iki ýylyň içinde iň gowy hyzmat edilýär.
Şahsy islegleriňize görä tagamda käbir gyşarmalar bolup biler, ýöne köpüsi suratdaky düzgünlere laýyk gelýär. Başga bir söz bilen aýdylanda, islendik zady toplap bilersiňiz, ýöne köp şerap ýygnamak gaty real däl ~ (hemmesini birbada içip bilmeseňiz). Satyn almaga we satyn almaga hakykatdanam kömek edip bilmeýän bolsaňyz, içmek we içmek üçin köp işlemeli bolarsyňyz! Otherwiseogsam, iýmitiň isrip edilmegi.
Şol bir wagtyň özünde, şerap üçin hem içmek döwri saklanyş möhletinden has möhümdir diýen netijä gelip bileris! Şol bir wagtyň özünde, her çüýşe çakyry on ýyllap içmek üçin saklamaly däl
Wineöne haýsy şerapdygyna garamazdan, içgi döwründe hilini üpjün etmek üçin seresaply idegiňiz we saklamagyňyz zerur. Redaktor siziň üçin çakyr saklamagyň aşakdaky möhüm nokatlaryny jemledi, oňat bellik sargyt ediň!
Içýän döwründe şerabyň hilini kepillendirýärsiňizmi? Bu möhüm nokatlary ýadyňyzda saklaň!
. Üznüksiz temperaturany saklaň: 10-15 ℃
Atylylyk şerabyň birinji “duşmany”. Şerap uzak wagtlap 21 ° C-de galdyrylsa, düzedip bolmajak zyýan çeker. 26 ° C-den ýokary bolsa, çakyr hem gyzar, bu bolsa bişirilen miweler we hozlar ýaly çakyr tagamlaryny berer.
Şonuň üçin, şerap saklanyňyzda sowuk temperaturany saklamaly, iň amatly temperatura 10 ° C bilen 15 ° C arasynda. Mundan başga-da, çakyryň hiline yzyna dolanyp bolmajak täsir edip biljek temperaturanyň düýpgöter üýtgemeginden gaça duruň.
. Yzygiderli çyglylygy saklaň: 50% -den 75% -e çenli
Eger şerap gury gurşawda saklansa, bu dykylygyň aňsatlyk bilen gysylmagyna sebäp bolup, kislorodyň çüýşelere çüýşe girmegine mümkinçilik döredip, çakyryň okislenmegine sebäp bolup biler. Umuman aýdanyňda, dykynyň çyglylygyny saklamak üçin 50% -den 75% -e çenli çyglylykdyr. Edil şonuň ýaly-da, ammar gurşawynyň çyglylygy uly ýa-da ýygy-ýygydan üýtgemeli däldir.
Garaňky we garaňky
Lightagtylyk, şerabyň tebigy duşmanydyr. Tebigy ýagtylyk ýa-da ýagtylyk, şerabyň okislenmegini çaltlaşdyrar. Şonuň üçin çakyrlar gara çüýşelere gaplanýar. Şonuň üçin, şerap saklanyňyzda, ony garaňky, garaňky ýerde saklamagy unutmaň. Aýratynam gymmat bahaly çakyr bolsa, UV-goragly hünärli kabinet satyn almak maslahat berilýär.
. Yzygiderli çyglylygy saklaň: 50% -den 75% -e çenli
Eger şerap gury gurşawda saklansa, bu dykylygyň aňsatlyk bilen gysylmagyna sebäp bolup, kislorodyň çüýşelere çüýşe girmegine mümkinçilik döredip, çakyryň okislenmegine sebäp bolup biler. Umuman aýdanyňda, dykynyň çyglylygyny saklamak üçin 50% -den 75% -e çenli çyglylykdyr. Edil şonuň ýaly-da, ammar gurşawynyň çyglylygy uly ýa-da ýygy-ýygydan üýtgemeli däldir.
garaňky we garaňky
Lightagtylyk, şerabyň tebigy duşmanydyr. Tebigy ýagtylyk ýa-da ýagtylyk, şerabyň okislenmegini çaltlaşdyrar. Şonuň üçin çakyrlar gara çüýşelere gaplanýar. Şonuň üçin, şerap saklanyňyzda, ony garaňky, garaňky ýerde saklamagy unutmaň. Aýratynam gymmat bahaly çakyr bolsa, UV-goragly hünärli kabinet satyn almak maslahat berilýär.
Iş wagty: 02-2022-nji sentýabr