Içginiň ýylyny çaklamak kyn, ýöne 2021-nji ýylda muny etmek has kyn. Köpçülige nädip çalt we giň sanjym ediljekdigi baradaky näbellilikden, barlary we restoranlary höweslendirmek we goldamak baradaky soraglara çenli köp üýtgeýjiler zerur göz öňünde tutulmalydyr. Şeýle-de bolsa, käbir zatlar mümkin bolup görünýär. Bu hepdäniň “VinePair Podcast” filminde Adam Teiter we Zah Geballe täze ýyl üçin çaklamalar berdiler.
Gulp döwründe maşgala barmenleriniň we öýde sargytlaryň köpelmegi bilen, kokteýl barlary içgileri çekmek üçin has çylşyrymly we özüne çekiji tejribe bermeli bolar, esasanam taýýar içgileriň we taýýar içgileriň yzygiderli köpelmegi bilen. Kokteýl önümleri bilen üpjün ediň. Dynç alyş syýahatyndan gaça durýan halk ýene-de howpsuz bolsa, 2021-nji ýylyň ikinji ýarymynda Napa jülgesi ýaly adaty çakyr syýahatçylyk ýerlerine baryp bilerler. Syýahatçylyk pudagy kyn iş bilen meşgullanarmy? Bular şu hepdäniň bölüminde ara alnyp maslahatlaşylan çaklamalar.
Z: Bilýärin. Bu geň wagt, sebäbi geň däl, şol wagty Täze ýyl baýramçylygyndan öň ýazýarys. Geljekde hemmeler diňlär. Bu köplenç şeýle bolýar, ýöne köpleriň belleýşi ýaly, ýylyň ahyrynda. Biz öz çaklamamyza bir minutdan ýeteris, ýöne oglan, men 2020-nji ýylyň bolmajakdygyna sabyrsyzlyk bilen garaşýaryn. Geçen ýylda bolşy ýaly tolgunmadym öýdemok.
Jogap: Meniň pikirimçe, köp adam üçin şeýle. Traýere girmezden ozal şu günki hemaýatkäriň görkezmelerini diňläň. Kaloriýany we alkogol mukdaryny azaltmagy meýilleşdirýärsiňizmi, ýöne şonda-da ýakymly bir stakan şerapdan lezzet almak isleýärsiňizmi? Kaloriýany azaltmaly. Beden we akyl çakyry siziň üçin iň oňat çözgütdir. Bu az kalorili, az alkogolly çakyrlar her hyzmat üçin bary-ýogy 90 kaloriýa sarp edýär we wegetarian, glýutsiz, GMO däl iýmitler bolup, goşmaça şekersiz öndürilýär. Akyl we beden çakyrlary bilen, gurban bermezden içip bilersiňiz. Has giňişleýin maglumat üçin mindandbodywines.com girip görmegiňizi haýyş edýäris. Indi Zah, 2021-nji ýylda nämeleriň boljakdygy hakda oýlanýarys we soňundan girýäris, 2020-nji ýyldan bäri düýbünden lezzetli bir zat hakda pikir etmek isleýärsiňizmi? “Adam, şol zady iýendigime gaty begenýärin” ýaly bir zada duşduňmy?
Z: Hawa, hemmämiz soňky bölümde 2020-nji ýylyň iň gowy görýän içgisini goşduk. Şonuň üçin ony ýitiren bolsaňyz, diňläň. Adam ikimiz bolup geçenleri jemledik, ýöne ahyrynda VinePair toparyndakylaryň hemmesini aldyk, şol sanda siz we men, ýylyň bir ýa-da iki içgisini agzadyk. Şeýlelikde, bu gyzykly. Has köp zat isleseňiz, diňläp bilersiňiz. Lastöne geçen hepde gyzykly boldy, menem seniň ýaly birneme ses bererdim. Elbetde, bu ikimiziňem halaýan şerabymyz. Thisöne bu podkastda köp zat etdim, edil seniň edişiň ýaly, şol gije önüm öndüriji Marengo-dan gaty gowy Barolo çüýşesini açdym we Briko delle Viole üzümçiliginden bir çüýşäni haladym. Elbetde, bu köp dürli çakyr içýän zatlarymyň biridir. Olaryň käbirini podkastlarda eşidersiňiz, ýöne olaryň hemmesi, ýöne Barolo mydama meniň halanýanlarymyň biri bolupdy we men hemişe halanýanlarymyň biri boljakdygyna ynanýaryn. Soň bolsa wagtal-wagtal oňa gaýdyp gelýärin. Aýalym hem janköýer. Barolo bir çüýşe isleýän zadym şu. Nebbiolo tarapyndan garaşylýan taninler we turşulyk bar, ýöne ýakymly ysly we köp gyrmyzy reňklere eýe, şonuň üçin üzümçiligiň ady we tüsse tagamy bar we tagamly. Bir minutdan çaklamalar ederis, ýöne bu bize: "Hawa, bu dünýäniň iň gowy çakyr sebitleriniň biri we manysy bar" -diýdi.
J: Hawa, dost. Şonuň üçin men Barolony içdim. Beforeöne öň hiç zat etmedik bir zadym bar we munuň hakykatdanam meniň pikir edişimden has aňsatdygyna we kagyz uçarlarynyň bardygyna düşündim. Şeýdip, bir gije kagyz uçar ýasadym, olar örän ýakymlydy. Diýjek bolýanym, “Aperol” ýok, şonuň üçin “Select” ulandym. Şonuň üçin has gyzyl reňkde bolýar. Şonuň üçin “kagyz uçar” hakykatdanam has gyzyl reňk çykarýar. Actuallyöne hakykatdanam gaty haladym, gaty gowy. Naomi: "Wah, bu baýramçylyk temasy ýaly" diýip pikir etdi. Bu diňe gyrmyzy kokteýl. Bu hakykatdanam tagamly, tagamyny ýatdan çykardym. Bu zakaz etmek isleýän kokteýllerimiň biri, ýöne hiç haçan öýde ýasamok, esasanam: “Aý, amaro ýok, Nonino ýok. Men diňe beýleki amarony ulanmak isleýärin. ” Againene-de gowy işleýär. Adamlara maslahat berýärin. Soň, başga bir kokteýl ýasadym, arakesmede "Iň soňky sözler". Bu başga bir ýakymly kokteýl. Againene-de: “Näme üçin maraşino maraşino bar? Näme üçin ýaşyl sary-ýaşyl bar? Muny anyklaryn öýdýärin. " Ikisinem haladym Baýramçylyklarda gaty hezil etdiler. Indi 2021-nji ýyla girýäris, belki hemişe içmeli däl. Mende eýýäm togalanýan fabrigim bar we men muny hemişe edýärin. Öň aýdyşym ýaly, adatça hepdede alkogol içmän iki-üç gün dynç alýaryn. Soň hepdäniň beýleki günlerinde içerin, soň bolsa anna we şenbe günlerinde bir çüýşe şerap ýa-da şuňa meňzeş bir zat içeris. Birnäçe hepde bäri içdim öýdemok. Özüni gaty duýýar. Meniň gürleşýän zadym, şu ýylyň ýanwar aýynda guraklyk gaty köp bolar öýdemok. Men henizem beýle pikir etmeýärin. Biraz görnüşe eýe bolmaga taýyn diýip pikir edýärin.
Z: Meniň pikirimçe, bu biziň çaklamalarymyza gowy geçiş. Januaryanwar aýynyň gurakdygyny aýtdyňyz, meniň pikirimçe dogry aýdýarsyňyz. Meniň pikirimçe, bu gaty geň döwürde. dogrymy? Esasanam 2021-nji ýylyň birinji ýarymynda bir tarapdan hakyky umyt alamatlary bar. Adamlara sanjym edilýär. 2021-nji ýylyň ahyryna çenli, siz we men 2022-nji ýyl üçin gözden geçiriş we çaklamalar geçirenimizde, durmuş 2020-nji ýyla garanyňda 2019-njy ýyla meňzeş bolup biler. Köpümiz üçin henizem ýol bar. Esasanam öň hatarda işleýänler we töwekgelçilikli adamlar. Her birimize sanjym etmek üçin birnäçe aý gerek bolup biler. Şol sebäpli, çaklamalarymyň köpüsi 2021 girdejini iki bölege bölüp biler. Iöne meniň aýdýan kokteýllerim bilen baglanyşykly mowzuklardan başlamak isleýärin. Başga bir söz bilen aýdylanda, geçen hepde gürleşişimiz ýaly adamlar içmäge çykanda, üstünlikli barlar we kokteýl barlary öýde köpeldip bolmajak tejribe berýän barlar we kokteýl barlar diýip pikir edýärin. , Obsiýa bolmasaňyz. Şonuň üçin Tiki, meniň pikirimçe, bu ýerler hakyky kokteýl ýasaýar. Öýde “Kagyz uçary” we “Iň soňky sözler” ýasalandan soň: “Munuň üçin 18 dollar sarp etmek isleýärinmi ýa-da 180 000 ýuana bahasy üçin 18 dollar sarp etmek isleýärinmi? Öýde synap görersiňizmi? " Şonuň üçin kokteýl içýän köpçülik üçin bu dokuz aý, on aý, on bir aý, üstesine-de bar açylmazyndan has köp wagt adamlar bolar diýip pikir edýärin. bu klassiki kokteýller ýa-da Negroni we ş.m. Diňe 2021-nji ýylda kokteýl bar bolmak isleýän bolsaňyz, on ýyl mundan ozalky ýaly adamlaryň ýüregini sarsdyrmaly diýip pikir edýärin. Şol döwürde elde ýasalan kokteýl barlary hakykatdanam köpelýärdi. Meniň pikirimçe, bu ýerde adamlaryň üns berýänini görmek isleýäris, sebäbi isleýän zady öýde edip bilmeýän zady we görkezmek isleýän zady, şeýlemi? Sapançany yzyna göreris öýdýärin. Ine, meniň diýjek bolýan zadym.
Jogap: Meniň pikirimçe. Muny esas hökmünde ulanaryn, sebäbi doly pikir. Şonuň üçin iki zat bar diýip pikir edýärin: Birinjiden, sen 100% dogry aýdýarsyň. Ikinjiden, başga bir sebäp, RTS ýa-da RTD-ni göreris, ýöne aýtjak bolýan zadyňyz, 2021-nji ýylda içmäge taýýar içgiler meşhur bolar. Bu senetçilik markasy. Iöne men dünýädäki “Bacardi”, “Diages” we “Brown-Formans” hakda aýdýaryn. Olaryň markalary Martini, Manhattan we Manhattan bilen baglanyşykly bolar. Bu ruh dükanynda bolar. Againene-de öýde ýasamak islemeýän bolsaňyz, indi köp adam üçin satyn alyp bilersiňiz. Bir gutuda, çüýşede gaplanyp, birbada iýip bolýan şol bir kokteýliň gaty berk görnüşi. Munuň üçin şol bir pul sarp etmersiňiz. Şol bir şeraby içmek has köp çykdajy edýär. dogrymy? Birdenkä, bu operasiýany goldajak maglumatym ýok bolsa, aýdalyň, “Kettle One” birden martin guýup başlasa, Tanqueray hem edil şonuň ýaly edýär. Tanqueray-yň şu tomus jyn we goşundylar bilen çykandygyny eýýäm bilýäris, şeýlemi? Bahany üç esse köpeldeniňizde näme üçin töleýärsiňiz? sen däl Ora-da şowly bolar öýdýän beýleki barlar, adamlaryň gowy wagt geçirýän barlary bolar, şeýlemi? Hatda aýdyşymyz ýaly, bu barlar şu tomus doňan içgiler, margaritalar, jyn we tonikler, arak soda, rum we kola bilen gaty gowy jübütleşýär. Şol barlar bolar we gaty gyzykly bolar. Soňra kokteýl üçin 18-20 dollar sarp etmäge taýyn çynlakaý kokteýl bar. Şeýle-de bolsa, indi hiç kim köne pikirlere 16 dollar sarp eder öýdemok. Ilki bilen bar ýaly bolmadyk ýerde ýerleşmese. Diýmek, restoran diýjek bolýaryn, şeýlemi? Youragdaýyňyz: “Hawa, men eýýäm geldim. Stoluma garaşyp otyrkam ýa-da naharymy başlanymda köne moda iýmitleri ulanasym gelýär. Şonuň üçin birine zakaz etdim, sebäbi bu kokteýl we hakykatdanam haladym. ” Iföne ýörite kokteýl baryna gitmek üçin kokteýl baryna gitmek isleseňiz, meniň pikirimçe düýbünden dogry. Sebäbi RTD we RTS-ni hakykatdanam giňden ulanyp bilsek, köp kokteýl öýde lezzet almak aňsat bolar.
Z: Adam, hakykatdanam bilesim gelýär, gürleşeniňde şu hakda pikir etdim, hakykatdanam pikir eden zadym däl. Youöne bilesim gelýär, hatda suratlandyrýan ýagdaýyňyzda-da, bir restoranda, näçe restoranyň bardygyny hem bilesim gelýär, gitjek restoranlarym we olaryň näçesiniň hakykatdanam mätäçdigi hakda käbir pikirlerim bar. ýörite hyzmatlar. Barmen? Adaty ýakyn restoranda bolşy ýaly ýokary hilli RTS ýa-da RTD kokteýlini alyp bilseňiz, Manhattan ýasamak üçin hakykatdanam birine pul tölemek isleýärsiňizmi? Buzuň ýa-da başga bir zadyň üstüne guý. Öň garylan martini bir çüýşe holodilnikde goýup, martini stakana guýup, bezäp we iýip bilersiňiz. Kokteýli garyşdyrmak üçin pul tölemeli däl. Munuň adamlar üçin kabul ediljekdigine derrew ynanamok. Emma bu önümler has giňden ýaýransoň, bu bolar diýip pikir edýärin. Dogrusyny aýtsam, kokteýller köp, hatda erbet zat diýip pikir etmeýärin. Käbir adamlar restoranlarda we barlarda barmenleriň ýoklugyndan lapykeç bolarys öýdýärler, sebäbi käbir adamlar adamlaryň edip biljek işleriniň bolmagy biziň üçin gowy diýip hasaplaýarlar, sebäbi esasanam bu ýurtda jemgyýetimiz hakykatdanam sizden talap edýär iş. Köp adam üçin iş islendik manyda jemgyýetiň bir bölegi bolmaly. Restoranlarda we barlarda bu wezipeleriň köpüsini görersiňiz we soňundan: “Bolýar, öňünden garylan martini üçin şol bir çykdajylary töläp bilýän bolsam, suwaryş çykdajylarym doňdurma satyn almak bilen deň bolsa? Bahasy, bir çüýşe jyn we bir çüýşe abint üçin deňdir, soň başgalaryna tölemeli däl. " Meniň üçin restoran bolsaňyz, bu gaty kyn baha teklibi. Uly kompaniýalaryň bu önümleriň diňe bir likýor dükanlaryna we azyk dükanlaryna däl, eýsem restoranlara we barlara girmegi üçin çykdajylary belli bir derejede subsidirlemäge taýýardyklaryna ynanýaryn.
Jogap: percentüz göterim. Şonuň üçin bu ýyl ýene bir möhüm tendensiýany göreris öýdýärin we bu çaklanylýan tendensiýadan has köp, sebäbi global kadaly ýagdaýa gaýdyp gelmek deň bolmaz. Diýjek bolýanym, köp ýurtlary göreris öýdýärin we aýtsak, tötänleýin bu ýerde öz sanjymymyzy başladyk we bu sanjymyň nähili işleýändigine düşünýäris. Dürli guramaçylyk ulgamy bolan beýleki ýurtlara gidiň, şeýlemi? Waksina görnüşimizi işe girizmek, mysal üçin Italiýada ýa-da Germaniýada öndürilip bilinjek sanjymy işe girizmekden has köp wagt alar diýip pikir edýärin. Şol ýurtlaryň kadaly ýagdaýa gaýdyp gelmegini görüp bileris. Bu uly konferensiýalary diňleýän şol söwdagärler üçin şu ýyl VinItaly bolup biler, şeýlemi? Diýjek bolýanym, şu tomus bolup biler diýip eşitdim, şeýlemi? Gatnaşýan amerikalylaryň kän bolmazlygy mümkin. Emma Europeewropadan köp adam gatnaşyp biler, sebäbi sanjymlary bizden has çalt alýarlar. Bu ýyl “ProWein” bolup biler. Bar Convent-iň başga wersiýalary bolup biler, şeýlemi? Sebäbi Berlindäki Bar Convent Abbey güýzde bolup geçdi. dogrymy? Şeýlelik bilen Germaniýada hemmelere sanjym edilse, bu entegem şu ýyl bolup biler, şeýlemi? Bruklin Bar Abbi ýok bolmagy mümkin. , A-da ýerleşdirişiň görnüşine baglylykda hekaýany birmeňzeş aýdyp bilmeris. Şeýlelik bilen, meniň diýjek bolýan zadym, lapykeç bolaryn. Belli bir wagtda daşardan seretseň, beýleki ýurtlar üçin hem şeýle, şeýlemi? Sebäbi hemmämiz muny özümiz bilýäris. Muny 2020-nji ýylda bolup geçen wakalardan gördük, birinjisi, her bir ýurduň wirusy nähili alyp barýandygy, şeýlemi? Kim maska sorasa, kim soramady. Syýahaty kim gulplaýar? Kim beýle bolmaz. Diýjek bolýan zadym, 2021-nji ýylda Zagyň aýdan ýylynyň ahyryna çenli doly normal bolar öýdemok. Şol bir wagtyň özünde birneme lapykeçlik bolar diýip pikir edýärin. Käbir adamlar: "Wah, bu heläkçilik we gynanç, garaş, garaş, garaş" diýýärler. Bu ahyrsoňy hakykata öwrüler öýdemok, ýöne birnäçe aý ýaly duýulmagy mümkin diýip pikir edýärin. Sanjymyň has çalt ýa-da has ýakyndan guralan beýleki ýurtlarynyň bardygyny görenimizde. We beýle däl, şonuň üçin basym kadaly ýagdaýa gelip bilmeris.
Z: Elbetde. Bu gyzykly, sebäbi çaklamalarymyň sanawy şonuň bilen baglanyşykly. Şol sebäpden, meniň diýjek bolýan zadym, ýetmek isleýän bir zadym, 2021-nji ýylyň üçünji çärýegi we mutlak dördünji çärýegi çakyr syýahatçylygy pudagynyň başyna öwrüler. Başgalar bilen dürli podkastlarda we dürli ölçeglerde pikir alyşyp bileris. Emma dogrymy aýtsam. Bu döwürde bu ýurduň dürli sebitleri we jemgyýetiň dürli ugurlary uly derejede täsir etdi ýa-da dürli derejelere täsir etdi. Dogrusyny aýtsam, maddy taýdan gowy işleýänler kän. Öýde işläp bilerler. Dogrusyny aýtsak, bu ýyl köp zatlara başdakydan has az pul sarp edip bilerler. Hawa, daşary çykyp, ýaryş gämisini ýa-da Pelotony satyn alan bolmagy mümkin, ýa-da mugt agram ýa-da öýlerine iberilen zatlar üçin astronomiki baha tölediler. zat. Emma köp halatda olaryň köpüsi syýahat etmeýär. Kän iýip bilmezler. Köp adamlar üçin özlerini howpsuz duýanda, zatlar belli bir derejede açylanda, Napa, Sonoma diýmek isleýärin, belki-de howa gowy bolsa, Barmak kölleri, Wirjiniýa we Europeewropa. Adamlar ol ýere howpsuz we kanuny taýdan baryp bilseler, meniň pikirimçe syýahatçylyk pudagy ýylyň ikinji ýarymynda köp syýahat eder, sebäbi köp adam bu faktory sypdyrýar. Elbetde, bu şerapdan başga syýahatçylyga ep-esli derejede täsir eder, ýöne bu ýerde gürleşýäris. Şonuň üçin bu ullakan ýyl bolar. Şeýle-de bolsa, meniň pikirimçe has çylşyrymly bolar, myhmansöýerligiň, syýahatçylygyň we howa syýahatynyň belli bir derejede ejir çekýän ýerler we önümçilikler tarapyndan ep-esli derejede subsidirlenýän hem bolsa. Bu islegi kanagatlandyryp bilerlermi? Bu başga bir uly mesele diýip pikir edýärin.
Jogap: Gyzykly bolar. Bu anekdot, awiakompaniýa entek bu maglumatlary ýaýratmady. Üçünji we dördünji çärýek akylly kararlar diýip pikir edýärin. Munuň sebäbi, meniň pikirimçe, Amerikanyň Birleşen Ştatlarynyň köpüsiniň sanjymy iýun ýa-da iýul aýlarynda almagyny isleýär, şeýlemi? Şeýlelik bilen bu ýylyň ikinji ýarymyny aňladýar, ýöne hakykatdanam şol ýylyň sentýabr, oktýabr, noýabr we dekabr aýlary ýaly agyr. Şonuň üçin şu ýylyň soňky dört aýynda, üçünji çärýegiň ahyrynda we dördünji çärýegiň başynda adamlar özlerini hakykatdanam howpsuz duýýarlar diýip pikir edýärin. Hepdäniň dowamynda onlaýn ýagdaýda köp adamyň ýerleşdirilendigini gördüm we indiki ýyl şol wagt bilet satyn aldylar, sebäbi biletiň bahasy indi iň pes. Adamlar: “Bolsa, töwekgelçilik ederin. Cancelatyrmaly bolsa, ätiýaçlandyryş ýa-da öwezini dolup bilerin ". Peopleöne adamlar Täze ýyl baýramçylygynda Nýu-Yorkorkdan Wena çenli ýolagçy gatnawynyň gaty amatlydygyny, bary-ýogy 400 dollardygyny görýändiklerini aýdýarlar. Rime uçuşlar. Diňe häzirki wagtda hiç kim syýahat etmeýär, şonuň üçin awiakompaniýalar bahalary arzan saklaýarlar. Şonuň üçin seniň pikiriň dogry. Meniň pikirimçe, bu öňe gitmegi meýilleşdirýän we "Men ony tutmak isleýärin" diýjek adamlar topary bolar. Kimdir biri gowy iş eder we “Muny çekdir, maňa ähmiýet ýok. Iýun aýyna, güýzde şol syýahaty bron etjek bolanymda, bahasy üç esse ýokarlandy. Şeýle hem, 2020-nji ýylda bazara çykanym üçin tölemeli boldum. Köp pul gazandym. " Olar gidýärler. Meniň pikirimçe, bu gülläp ösüş döwri bolar. Bu syýahatçylyk ýerleri işgärler üçin taýýar diýip umyt edýärin. Sebäbi seniň pikiriň dogry. Bu iň uly sorag bolar, sebäbi köp ýer işgärleri işden çykardy we gutardy, taýynmy? Bazarda işlemek isleýän şol bir adammy?
Z: Dogrusy, bu meniň ýene bir uly çaklamam, ýa-da iň bolmanda 2021-nji ýylda üns bermeli bir zat. Meniň pikirimçe isleg şol ýerde bolar, syýahatçylyga bolan isleg hem şol ýerde bolar, azyk we içgi islegi hem çekiler. şahsyýeti, dogduk şäherinde ýa-da şäherinde. Iöne meniň pikirimçe bu ullakan jogapsyz sorag. Bu belli bir derejede federal hökümet we ştat hökümeti tarapyndan bölekleýin çözülmeli. Restoran barada aýdylanda, size we meniň ýaly adamlar we beýleki adamlar tarapyndan jogap berilmelidir. Haçan we bar, bu adamlar açylar. Bu islegi nirede kanagatlandyryp bilerler? Sebäbi isleg 100% bolar. Şu ýylyň ikinji ýarymy has köp ýyl bolup biler we restoran we bar bolup biler. Sebäbi her soňky adam öýde iýmek we öýde içmek kynçylyklaryndan ýadady. Olaryň käbirine baha bermek üçin elimizden gelenini ediň. Meniň pikirimçe, hakykatdanam biziň aýdýan zatlarymyzy uzaklaşdyrjak käbir zatlar bar we käbir kokteýller daşary çykanda kokteýller däl-de, öýde kokteýller bolar. Pointöne esasy zat, adamlar *** etmek isleýärler. Diýjek bolýan zadym, bu ýagdaýy häzirki wagtda adamlaryň köpüsi howply zatlar edende görýäris we adamlar muny howpsuz ýa-da ýeterlik derejede howpsuz duýsa hasam beter bolýar. Hawa. , Öne, elbetde, iň uly sorag, açylan ýerleriň diňe kompaniýa serişdeleri bolan ýerlermi? Munuň aňyrsynda ullakan köpmilletli kompaniýa barmy? Bilmedim Dogrusyny aýtsak, bu jogap bermek iň kyn soraglaryň biri, sebäbi biz henizem şu döwürde we sitatalar ýatyrylan köp ýer wagtlaýyn ýapylýar. Bu ýerler ýapyljakdygyny resmi taýdan yglan etmedi, ýöne federal hökümetiň üpjün edendigini ýa-da ýokdugyny anyklaýarys. Kiçijik, garaşsyz restoranlaryň we barlaryň açylmagyna kömek etmek üçin serişdeler, bu aýratyn operatorlaryň köp halatda mümkinçiliginden has köp tölemegine sebäp bolar. Esasanam ummasyz tygşytlamaýan bolsa, pandemiýanyň başlangyç döwründen halas bolmaga synanyşan we ýakylan bolmagy mümkin. Diňe bu ýerleriň açyljakdygyny, öňküsi ýaly açyljakdygyny ýa-da meniň we umuman goldamak isleýän goldaw ruhuma laýyk geljekdigini ýa-da ýokdugyny bilemok. Bu çözülip bilinjek mesele däl. Restoran zynjyry. Bilmedim, dogrusyny bilemok. Işleýän jemgyýetçilik ýerlerimiň we halaýan kiçi restoran kompaniýalarymyzyň internete gaýdyp geljekdigini çaklap biljekdigimi ynam bilen aýdyp bilerin diýip umyt edýärin. Garaşmaly we görmeli bolaryn öýdýärin.
J: Meniň pikirimçe näme bolar, açmak hakda gürleşýäris, myhmanhana pudagynda onlarça ýyl bäri iň täze keşpleri, täze pullary we täze atlary göreris, sebäbi girişdäki päsgelçilikler az. Kuwwat gurluşy söküldi. , Ok, şeýlemi? Indi gelýär, gozgalmaýan emläk satyn alyp, puluňyz barmy? Öň hem aýdyşymyz ýaly, käbir adamlar myhmansöýerlik pudagynyň tarapdary. Başga bir nesil tygşytlaýan we açylmadyk bolmagy mümkin, şeýlemi? Eneleriň we pop aýdym-sazlarynyň öň görmedik adamlarymyz boljak ýerleri köp bolar diýip pikir edýärin. Sebäbi meniň pikirimçe, köp adam kynçylyk çekýär, köp zady ýitirýär we biziň ýaşaýan şäherimizi terk eden ýa-da terk eden bolmagy mümkin. Belki, Hudson jülgesini ýa-da Pensilwaniýa ýa-da Jersiniň bir ýerini açmaga giderler. Sebäbi Sietl şäheriniň golaýynda galmak ýa-da şäheriň golaýynda galmak isleýänligi sebäpli, belki, çakyr sebtine ýa-da başga bir ýere gidip, kärendesine alyp boljak gowy restoran açarlar. Sebäbi şäher işini gutardylar, şeýlemi? Sebäbi olary öý eýesi bulaşdyryp biler. Iöne, meniň pikirimçe, köp adamda beýle tejribe ýok, sebäbi bu pandemiýa döwründe henizem maliýe pudagynda ýa-da maslahat beriş pudagynda bolýarlar, her niçigem bolsa gowy iş etdiler, indi bir zady goldamak isleýärler we bar Pandemiýa döwründe çörek ýasamaga ökde hyzmatdaş. Bilelikde çörek bişiriler. Diýjek bolýanym, kim bilýär? Emma men bu zatlary eşitdim. Näme bolýandygyny görmek hakykatdanam gyzykly diýip pikir edýärin. Soňky birnäçe aýyň içinde iň köp gürleşen iň uly soragymyz, bu restoranyň gurluşy nähili? Her iş üçin näçe adam işe alynar? Ora-da bu täze işewürlik modeli bolar, şeýlemi? Her restoranyň, hatda tötänleýin jemgyýetçilik restoranynyň bahasy näçeräk? Ora-da hakykatdanam şerap satyn almaga ökdediňizmi? Epidemiýa sebäpli içýändigiňiz üçin, özüňiz edip bilersiňiz. Näme üçin belli bir şahadatnamasy bolan birini işe almaly, şeýlemi? Diňe günüň ahyrynda açylýan ýer bolansoň, galyň çorba burgerlerine, lezzetli salatlara, hatda gowrulan towuklara-da hyzmat edýär. Näme diýjek bolýanymy bilýärsiňmi? Bu siziň edýän zadyňyz bolsa, somme gerek däl. Sebäbi aýdyşyňyz ýaly, adamlar islegsiz burger ýaly nahar iýmäge çykarlar. Burger iýesim gelýär Köp adamly restorana gitmek isleýärin. Tölegli şerap isleýärin. Men muňa taýyn, köp adam başarar diýip pikir edýärin. Adamlar aklyndan azaşarlar. Gowy diýip pikir edýärin. Meniň pikirimçe, “Roaring Twenties” -iň täze wersiýasyny görmekçi. Meniň pikirimçe, bu gaty gykylyk bolar we 1920-nji ýyllarda ýene gygyryşsa, adamlar ýakyn iki ýylda hakykatdanam oturylyşyklara çykarlar. Againene-de bu mesele barada gürleşdik, ýöne ýaňy kolleji gutardyk öýdýänler, durmuşa çykdylar we ilkinji çagamyzy dünýä inenden soň çykan adamlar. Bu zatlaryň hemmesi bilen adamlar ony sypdyrdylar öýdýärler we siz ýetmäge synanyşarsyňyz. Şonuň üçin bu adamlaryň has köp girdeji sarp etjekdigini aňladar diýip pikir edýärin. Wagtyň geçmegi bilen munuň saglyk we sagdyn ykdysadyýet üçin gowy zatdygy ýa-da ýokdugy mümkin. "Bu, ýagyşly gün gaznasy gerek bolsa gerek" diýen pikiri bar bolsa-da, zerur derejede tygşytlap bilmezler. Görnüşini görmek hakykatdanam gyzykly bolar öýdüpdim. Meöne meni tolgundyrýan zat, bu pudaga we tanamaýan adamlarymyza köp täze gan getirersiňiz öýdýärin. Sebäbi olar kokteýller we zatlar ýasap başlaýarlar, soň bolsa: "Kokteýl bar almak isleýärin" diýýärler. Muny edip bilerler. Bu, şeýle hem, Ogre Ölüm Gözegçisiniň gaýdyp geljekdigini görmek isleýändigimizi we olary dolandyrýan adamlaryň ýaşyl bolany üçin bu edilmeýän köp ýer boljakdygyny aňladýar. Geçen aýda köp adam meniň bilen habarlaşdy, mysal üçin: “Haý, men bar açmak hakda pikir edýärin, käbir pikirleri halaýaryn” ýa-da “Heý, men bu ajaýyp kokteýl baryny açaryn, men ýaşaýaryn Bruklin. ” Aslynda köp adam
Jogap: Asla ýok. Men muny etmek islämok Iöne meniň pikirimçe, pandemiýanyň hemme ýerinde köp adam bu mesele hakda pikir edýär: “Hawa, gowy iş etdim. Menem işimi ýigrenýärin. Şonuň üçin men muny etmek isleýärin. Bu gyzykly ýaly. ” “We bu pandemiýa sebäpli restoranlara eýe bolan adamlar hiç hili agyryny başdan geçirmedilermi? Şonuň üçin gatnaşmazdan göni gatnaşarlar we maýa eýe bolarlar. Gaty gyzykly bolar.
Z: Elbetde. Bu pikirler bilen bir hatarda, elmydama bir pikirim bardy - bu restoranlaryň we barlaryň gurluşynyň öňküsi ýaly boljakdygy hakda gürleşdiňiz - şol bir wagtyň özünde ilkinji iki hakyky zadyň çynlakaý pese gaçjakdygyny görersiňiz. . Olaryň biri, meniň pikirimçe, medeniýeti kem-kemden ýitip barýar. Onsoňam, açylýan ýerleriň köpüsi maslahat berilmez. Üýtgejek başga bir zat, doly hyzmat bilen wagtlaýyn hyzmat ýa-da garşy hyzmatyň arasynda pudakda has uly çatryk ederis öýdýärin.
Jogap: 100% dogry aýdýarsyňyz. Menem şony aýtmaly. Gatnaşan Popina söhbetdeşligimi diňländigiňizi bilýärin. On ýyl mundan ozal Atlantadan Nýu-Yorkorka göçüp baranymda, köp restoran pandemiýanyň ýerine Popinany ulandy, şeýlemi? Olar tötänleýin däl. Bu Çipotl däl. Olar tötänleýin nahar iýilýän ýerler, ýokary derejeli içgi programmalaryny we başgalar. Şeýle-de bolsa, hasapda hemme zat sargyt edildi. Soň bolsa oturarsyň, diňe bir ylgawçy bar. Taqueria Del Sol bar. Figo bilen Atlantada köp adam bar. Men hemişe geň galýaryn, sebäbi Nýu-Yorkorka gelýärin. Bu ýerde iki zat bar: serwerler, menýular we ş.m. oturýan restoran, ýa-da indiki Chipotle bolmak isleýän zatlarym. Jeýmsiň hemişe talap etjek orta pikiri dowam eder diýip pikir edýärin. Meniň pikirimçe, ol galar, şeýlemi? Iň bolmanda käbir hyzmatlary berer diýip pikir edýärin, belki anna we şenbe gijelerinde iýip biler ýa-da gündiz hasapda hyzmat edip biler. kim bilýär? Iöne meniň pikirimçe, köp ýerde düýbünden dogry. Adamlar gaty burger sargyt edip biljek ýerine bararlar, ýöne sanawdan gowy çüýşe çakyr sargyt edip, soň bolsa burger bilen stoluna getirmeli. Meniň pikirimçe, siz düýbünden dogry. Seretmek gaty gyzykly.
Z: Meniň pikirimçe, bu pudagyň täzeden guruljakdygyna düşünýän we hakykatdanam şeýle görünýän "Ine, bu biziň edişimiz ýaly" ýaly köp zatlary dowam etdirjekdigine düşünýän zatlaryň biri. köne Gynansagam, bularyň hemmesinde, esasanam öň stolda işleýän işçiler ýeňiler. Sebäbi bu meniň esasy çeşmäm. Munuň köp artykmaçlygy bar. Emma dogruçyl hakykat, adamlaryň restoranlary halamak tejribesi hyzmat bilen baglanyşykly. Oturmak we stoluňyza kimdir birini menýu getirmek ýa-da menýu barada pikir alyşmak we sargydyňyzy kabul etmek hakda. Bu gyzykly. Muny edýän restoranlaryň köpüsi bolar, ýöne olaryň sany azalar diýip pikir edýärin. Sebäbi köpler üçin hasapda zakaz edip, stoluň başynda oturmagyň we ol ýerdäki menýu görmegiň ýerine otursaň, nahar iýmegiň köp tejribesi düýpgöter tapawutly däl. Mundan başga-da, operatorlara çykdajylary azaltmaga mümkinçilik berýär, bu gaty uly bolar, sebäbi täzeden başlamaga synanyşýan bar bolan kärhana ýa-da köp mukdarda maliýe goldawy bolmadyk täze kärhana bolsun, serişdeleri ýetmezçilik eder. Againene görersiňiz öýdýärin we bu haşal ot ýa-da tehniki mesele däl diýip umyt edýärin, ýöne köp paýlaýjylaryň we konweýerleriň hem özlerini gaty erbet alyp barşyny görersiňiz öýdýärin. f ***** Byeri gelende aýtsak, ýagdaý pese gaçdy, esasanam mart we aprel aýlarynda adamlar işini ýapyp, esasan: “Haý, seret, meniň işim ýok. Seniň bergiňi töläp bilemok. Geçen hepde alan şerabyňyz üçin size pul tölenmez "-diýdi. Köp ýerlerde 30 günlük ýa-da 60 günlük madda bar, şonuň üçin gapyňyza gireniňizde tölemeli däl. Uly mukdarda satanyňyzdan ýa-da ondan pul akymyny alanyňyzdan soň töläp bilersiňiz. Iýmit we ş.m.-de edil şonuň ýaly. Meniň pikirimçe, henizem bar bolan, azyk dükanlaryna satyp ýa-da eltip bermek we alyp barmak işleri dowam edip gelýän köp sanly distribýutor we konweýer görersiňiz. Şeýle hem seresap bolarlar. Her kim seresap bolar. Diýjek bolýanym, birnäçe wagt bäri barrel amallarynda köp pul boldy. Şonuň üçin zähmet çykdajylaryny azaldyp bilersiňiz, esasanam jaýyň öňündäki zähmet çykdajylaryny azaldyp bilersiňiz. Bagtly gutarmak we bagtsyz çaklama ýaly soňky iki çaklamam bar. Şonuň üçin köpümiz üçin begenýärin we Baýdeniň işlän ilkinji günlerinde Europeanewropanyň çakyr we spirtli içgileriniň nyrhlary ýok ediler diýip pikir edýärin. Aslynda bu hiç kim üçin nol manysyny berýän dowamly zat däl öýdemok. Hakykatdanam, her pudagyň ähli derejeleri, uly ýa-da kiçi bolsun, nyrhlary girizmäge razy. Bu ýurtda hiç kim ondan peýdalanyp bilmez, bu häzirki prezidentden has uzak dowam eder öýdemok. Gynansagam, bu pandemiýada bolup geçen zatlaryň köpüsiniň gönüden-göni sarp edijä (esasanam alkogol gatnawy) işlemegi üçin köp tagalla etjekdigine gaty optimist diýip pikir edýärin. Men bu barada gaty bir optimist däl. 2021-nji ýylda uly üýtgeşmeler göreris öýdemok. Bu, asla görmejekdigimizi aňlatmaýar. Şeýle-de bolsa, meniň pikirimçe, pandemiýada bolup geçen bir zat, güýç bütin dünýäde has berkitildi. Käbir uly markalar, sebäbi ony hakykatdanam öldürenler (uly kompaniýalar). Meniň pikirimçe, zatlary üýtgetmäge gyzyklanma ýok. Uly paýlaýjylar alkogolyň paýlanyşyna gözegçilik etmek bilen gyzyklanýar. 2021-nji ýylda duýdansyz üýtgeşmeleri görmedim, ýalňyşýaryn diýip umyt edýärin. Men hakykatdanam, ýöne bu meniň iki bölümli kanuny çaklamam.
J: Hawa. Başga bir çaklamam bar, ýöne seniň aýdan bir zadyňa teswir bermek isleýärin. DTC hakda dogry aýdýarsyňyz öýdýän. DTC-i wagtal-wagtal öňkülerinden has köp adam eder diýip pikir edýärin. DTC geljegidir diýip gygyrýan we indiki beýik X, Y ýa-da ZI gurýanlar muny nädogry hasaplaýarlar. Sebäbi onlaýn söwda tejribesini köpeldip bilmersiňiz. Adamlar spirtli içgiler üçin Pandora ýa-da Spotify-a meňzeş bir model gurup bolýança synanyşýarlar, esasanam dürli bellikleri göz öňünde tutup. Bu näme? Geçen ýyl bazara 130,000 täze çakyr girdi, şeýlemi? Düşünip bilmeseňiz, muny diňe uly markalar edip biler. Uly markalar eýýäm supermarketlerde. Olar eýýäm likýor dükanynda. Meniň pikirimçe, sarp edijileriň köpüsiniň henizem gadyryny bilýän zat, dükana girip, birinden soramak we “Haý, VinePair-de bu mämişi çakyry hakda okadym. Dükanymdaky mämişi çakyry görkezip bilersiňizmi? " Sebäbi olar oturyp, wine.com-daky mazmuna göz aýlamak islemeýärler. Wine.com-da saýlamaň, diňe apelsin çakyrlary wine.com-da bar. Muny etmek islemeýärler. Bu hemmeleriň wagtyny ýitirmek, şeýlemi? Geýim hakda özümi şeýle duýsam-da, onlaýn egin-eşik söwdasy bilen meşgullanýaryn - moda adam we modany halaýaryn, ýöne dükana dolanmak isleýärin, sebäbi dükandaky adamlar bilen gutarmak isleýärin, halaýan we halaýan markalarym “Haý, haýsy ajaýyp kurtka geýýärsiň?” Ony goýuň. 35 seýilgähi gözlemegiň ýerine, şu gün edýän zadym, şeýlemi? Gyşy nädip geçirýändigimi anyklaň. Men muny etmek islämok. Garyşyk bolar diýip pikir edýärin. Bir zat gazanarys, ýöne her kimiň özüni gaty dogruçyl hasaplaýan derejesine ýeter öýdemok. Meniň pikirimçe, sen şol ýerde. Şonuň üçin 2021-nji ýylda başga bir zadyň boljakdygyna berk ynanýaryn. Podkast diňleýänleriň köpüsini, esasanam markalar we ş.m. bilen işleýänleri köp eder diýip pikir edýärin, men gaty begenýärin. Maglumatlaryň ýokary derejeli ösüşi goldamaga dowam etjekdigine berk ynanýaryn. Sarp edijiler şerap, piwo we spirt satyn almak üçin has köp pul harçlamagy dowam etdirerler. Pandemiýada ösýändigini gördük. Bu üýtgemez öýdemok. Meniň pikirimçe, pandemiýada gowy iş edenler gowy işlerini dowam etdirerler. Ol ýerde uly göwrümli pese gaçma bolmaz. Olarda pul bolar. Hil çakyrlaryny gözlärler. Hil taýdan piwo gözlärler. Pandemiýanyň başynda: Oh Aý, hakykatdanam 4 gymmat bahaly senet piwo öler “diýip pikir etdim. .Ok, ýok, ýok düýbünden ýok. Adamlar olary satyn alýarlar. Men ýalňyşýaryn Esasanam oturylyşyklara çykmak, baýramçylyk etmek we dynç almak isleýän adamlar üçin bu gaty, gaty güýçli dowam eder diýip pikir edýärin. Şonuň üçin ýokary derejeli markalar bilen işleseňiz, amatly ýagdaýda bolarsyňyz. Bahasy 15 dollardan, hakykatdanam 10 dollar bahasyndan ýokary derejeli markalar bilen işleýän bolsaňyz, adamlar bilen gürleşenimizde aýdyşymyz ýaly umytly bolar öýdemok. Aprel. "Hawa, 2008-nji ýyldaky çökgünlige meňzeýär." Beýle bolar öýdemok.
Z: Hawa, dogry aýdýarsyňyz, sebäbi bu çökgünlik şeýle geň bölünişikden has erbetdir. Has gymmat çakyrlary sarp etmegi meýilleşdirýänler, zyýany ýok. Diýjek bolýanym, bu barada köp zat bar, kanunçylykda we 2021-nji ýylda nämeleriň boljakdygyny göreris. Umuman aýdanyňda, dogry aýdýarsyňyz. Meniň pikirimçe, nädogry bir zat biziň ýalňyşýandygymyz bolup biler. Ilkinji günlerde köp adam ýalňyşýardy diýip pikir edýärin. Aprel aýynda ýa-da aprel aýynda belli bir döwürdi. Haçan-da adamlar ýygnananlarynda, “Bir topar arzan şerap satyn almak isleýärin” ýalydy. Adamlar karantin ediler ýa-da diňe bir aý, iki ýa-da üç aý galar öýdüp, manysy hem bar diýip pikir edýärin. Haçana çenli belli bolsa, bu ýagdaý dowam edýär. Adamlar: “Bilýärsiňizmi? Halaýan zadymy içesim gelýär. Diňe aljyraňňylyk bilen zat satyn almadym, sebäbi dükanda bolanymda tekjede 11 dollarlyk çüýşe adaty çakyrdy. Bu, meniň tapyp biljek ýekeje zadymdy. ” Dogry aýdýarsyňyz öýdýän. Highokary derejeli dowam eder we dowam eder we köp mümkinçilikler döreder diýip pikir edýärin.
J: Pandemiýanyň başynda hemmeler, şol sanda bizem ýalňyşlyk goýberdik. Olardan biri, bu köpçülikleýin işden çykarylmagynyň bolandygyny gördük we bu ýagdaý dowam eder diýip pikir edýäris. Hawa, hakykatdanam meşhur pudaklarda, şol sanda söýgüli pudagymyzda täsir edilýär we bu pudak ähli kömegimize mätäç. Mahabat pudagynda agentlikler ýa-da maslahat, maliýe we beýleki bölümler bilen gürleşýärin. Covid-i diňe ýagy kesmek we azaltmak üçin bahana hökmünde ulanýarlar, şeýlemi? Ine, olar şeýle etdiler. Bu meseläni soňky birnäçe aýyň içinde öwrenen islendik ykdysatçydan eşidersiňiz we bu esasan olaryň gelen netijesi. Hawa, bu pudaklaryň hemmesi diňe öküzleri kesmek we pul tygşytlamak üçin bahana hökmünde Covid-i ulanýarlar we esasanam kämillige ymtylýar, şeýlemi? Gan akýandyklary üçin kesmediler. Bu ýagdaýyň 2021-nji ýylda, bu kompaniýalaryň köpüsiniň düýbünden gowy boljakdygyna we gowy aýlyk almaýan, ýöne pul harçlamaga niýetlenen işçileriň doly täsir etjekdigini göreris diýip pikir edýärin. Zah, 2021-nji ýylda näme boljakdygy hakda gürleşip bilemok, şonuň üçin bu ýyl diýseň tolgundyryjy ýyl bolar diýip pikir edýärin. Meniň pikirimçe, gaty gowy zatlar bolar. Againene-de köp adamly barda durup, gaty tolgundym. Men seni tanamok, ýöne soňky 30 minutda çaklamalarymyzy aralykda çaklaýarys, ýöne käbir diňleýjilere atdyk we soradyk. Ordingazga almak ýa-da Instagram-da size iberen iň gowy diňleýjileri saýladyňyz. Bu diňleýjilerimiziň diňleýjileriniň çaklamalary näme, men size bukjany oýnamaga rugsat bererin.
Z: et. Hemmelere salam, Zah şu ýerde. Bir minutdan diňleýjileriň käbir çaklamalaryny eşideris, ýöne Instagram arkaly alan käbir çaklamalarymyzy, elbetde, VinePair-de we hakykatdanam halaýan käbir gyzykly çaklamalarymy paýlaşmak isleýärin. Miwe brendi üçin hasyl çaklamasy. Bu gaty tolgundyryjy bolup biler diýip pikir edýärin. Ruhlar has aç-açan we şonuň üçin has gowy düzümi bellikleri we iýmitleniş maglumatlary bar. Konserwirlenen gazlandyrylan kokteýller ýene-de ýokary derejeli konserwirlenen kokteýlleriň çagyryşydyr we käbirleriňiz bu gaty uly zat bolar öýdýärsiňiz. Hard Seltzeriň ýyly 2020-nji ýyldan has uly bolar we meniň pikirimçe, her kim ýene köpçülik ýerlerinde içse, bu şeýle bolup biler. Doňdurylan içgiler. Meniň pikirimçe, bu ýyl gowy hasyl aldylar, ýöne olaryň ýene çykýandygyny görýärin. Käbir kämilleşdirilen ajaýyp kokteýl garyndylary öý işinde ulanylyp bilner, bu Adam bilen ikimiziň bu bölümde ýaňy gürleşipdik. Soň bolsa, meniň göwnüme ýaraýan jübüt şampan bankalary hakda gürleýänlerdir. Şampan öýüniň haýsy ýoldan gitjegini bilemok, ýöne hiç wagt bilmersiňiz. Soň kimdir biri tebigy platina tozy üçin hasyl ýyly bolarys öýdüp, maňa kyn pursat berip biler. Şonuň üçin diňleýjilerden bir sekundyň içinde ses alarys, ýöne paýlaşanyňyz üçin hemmäňize sag bolsun aýdýaryn. Bu ýyl ösüp barýarka, 2021-nji ýyldaky pikirleriňize sabyrsyzlyk bilen garaşýarys.
Rokford: Salam, meniň adym Rokford. 2020-nji ýylda sarp edijiler şerabyňyzy satyn alyp, azyk önümleri bilen deňeşdirilende öýüňize ibermegiň nähili kyndygyny düşündiler. Şeýlelik bilen, 2021-nji ýyl üçin meniň tendensiýam, bu prosesi ýönekeýleşdirip biljek ýa-da öýüňize şerap getirmegimiziň öňüni alýan umumy düzgünleri ýönekeýleşdirip biljek islendik hereket. Pandemiýa bize şerap getirmegiň zerurlygyny görkezdi diýip pikir edýärin. Muny golaýdaky “Facebook” toparynda gördüm we adamlar “Total Wine” -iň jemgyýetimize iberilendigini eşidip, begenip başladylar.
Lýusi: Heý VinePair işgärleri, bu Lýusiniň Londondan eden jaňy. 2021-nji ýyldaky çaklamam Mus Muskadet. 2020-nji ýylda Beaujolais gyzyl çakyrlaryna uly gyzyklanma görýäris. 2021-nji ýyl Cru Muskadet ýyly diýip pikir edýärin. Terroir tarapyndan dolandyrylýan ajaýyp şerap. Iýmit bilen oňat gidýär, iýmit bolmasa, çynlakaý garramak mümkinçiligi bar.
Morgan: ýagdaýlaryňyz nähili? VinePair diňleýjisi, meniň adym Morgan Stutzman (Morgan Stutzman), men Trinchero Family Estates-de marketingde işleýärin. Bu ýyl rahatlyk we saglyk ýyly bolar diýip pikir edýärin. Güýçli saýlaýjylar ösmegini dowam etdirerler we sarp edijiler adaty piwo saýlaýjylardan has ýokary hilli we dürli saýlamalary gözlänlerinde, bu kategoriýada çakyr esasly saýlaýjylaryň peýda boljakdygyny göreris. Has gowy hilli çakyr önümlerine has köp gyzyklanarys diýip pikir edýärin. Täze ýaş sarp edijiler günüň ahyrynda bir stakan şerapdan ýüz öwürmän, işjeň durmuşyna laýyk gelýän has köp çakyr önümlerini gözleýärler. Ahyrynda, RTD bazary şu ýyl ösmegini dowam etdirer diýip pikir edýärin. Margarita öýe çykmak tejribesini ulanmagyny dowam etdirer diýip pikir edýärin. Şu ýylyň gelmegi bilen adamlar bir ýere jemlenerler, meniň pikirimçe has uly göwrümli klassiki kokteýller kabul edişlikde meşhur saýlanar.
Z: Hawa. Käbir akylly diňleýjilerimiz bar. Aslynda akylly we akylly. “VinePair Podcast” ýaly käbirleri täze öý eýesi aldy, ýöne biz ony oýnamaz.
J: Şonuň üçin biz olary oýnamarys, geliň. Emma Zah, 2021-nji ýyla çenli dowam edeliň. Has köp gürleşmäge garaşyp bilemok.
VinePair podkastyny diňläniňiz üçin köp sag boluň. Her hepde bizi diňlemek isleseňiz, iTunes, Spotify ýa-da podkast aljak ýeriňizde bize syn ýa-da baha bermegiňizi haýyş edýäris. Bu hakykatdanam beýleki adamlara görkezilişi tapmaga kömek edýär. Indi Zach Geballe bilen VinePair-i bilelikde öndürdim. Şeýle hem garyşdyrdy we redaktirledi. Hawa, Zah, köp zat edýändigiňizi bilýäris. Şeýle hem, esaslandyryjy Joş we kömekçi redaktorymyz Cat ýaly ähli VinePair toparyna sag bolsun aýdasym gelýär. Diňläniňiz üçin köp sag boluň. Geljek hepde görüşeris
Bu hekaýa, şerap, piwo we likýor we beýleki önümleri öz içine alýan mugt mazmun platformamyz we içgi pudagy üçin habar býulletenimiz VP Pro-nyň bir bölegidir. VP Pro-ny indi hasaba alyň!
Iş wagty: 15-2021-nji mart