Gyzyl çakyryň köp peýdasy sebäpli, gyzyl çakyryň aýak yzlary diňe üstünlikli adamlaryň stolunda däl. Indi köp adam gyzyl çakyry halaýar we gyzyl çakyryň tagamy köp daşarky faktorlara täsir edýär, şonuň üçin bu gün redaktor Daoga bu gyzyl çakyryň öýde nädip saklanmalydygyny aýtdy. Gyzyl çakyryň tagamyna haýsy faktorlar täsir edýär?
Yşyklandyryş
Uly supermarketler we kiçi amatly dükanlar çakyry hemme ýerde görüp bilerler, bu bolsa çakyr satyn almak islegini ep-esli ýeňilleşdirýär. Çüýşäniň üstünde akkor lampalar bilen şöhlelenýän ýagtylyk hakykatdanam owadan, ýöne ýagtylygyň şeraba sebäp bolýan garrylyk meselesi hakykatdanam aladalandyrýar.
Gün şöhlesi ýa-da akkor ýagtylygy bolsun, islendik UV çyrasy şerapdaky fenoliki birleşmeleriň täsir etmegine sebäp bolar, şerabyň garramagyny çaltlaşdyrar we hatda çakyry ýok eder, esasanam ýeňil ak çakyrlar üçin.
Şonuň üçin şeraby goramak üçin has garaňky çüýşäni saýlamak hem adaty bir hadysadyr. Şeraby uzak wagtlap saklamak isleseňiz, UV goragy ýa-da UV blokirleme funksiýasy bolan gapylar toplumyna maýa goýmak gaty möhümdir.
Temperatura
12 ° C-13 ° C çakyr üçin amatly amatly temperatura hasaplanýar. Temperatura 21 ° C-den geçende, çakyr çalt okislenip başlaýar we gysga wagtyň içinde diňe ýokary temperaturada saklansa-da, şeraba täsir eder. Adatça, çakyrlar has sowuk şertlerde has gowy bolýar. Temperatura näçe pes bolsa, garramagyň tizligi haýal we saklanyşy şonça gowy. Geçirilen gözlegler, otag temperaturasynda saklanýan çakyrlaryň adatydan dört esse çaltdygyny görkezdi.
Çüýşäniň ýokarsynda damjanyň we ýelmeşmäniň ýa-da dykynyň çişýändigini duýsaňyz, şerap belli bir wagtlap gyzgyn ýerde saklanmagy mümkin. Çüýşäni ýerzeminde saklamagyň ýerine, ony gysga wagtda içmek gowy pikir bolup biler.
Çyglylyk
Howa duçar bolan dyky guratmak we gysmak aňsat, bu bolsa çakyr çüýşesine howanyň hiliniň okislenmegine sebäp bolýar (oksidlenmegiň çakyryň iň uly duşmany bolup biljekdigini bilmelisiňiz) we dogry mukdarda; çyglylyk, çakyr dykynyň çyglylygyny üpjün edip, okislenmä täsir edip biler. .
Umuman aýdanyňda, çyglylyk 50% -80% çakyr üçin amatly gurşawdyr. Käbir adamlar sowadyjyda şerap saklamaga öwrenişýärler, ýöne aslynda holodilnikdäki suwsuzlandyryş funksiýasy gaty gurak ammar döreder we holodilnikdäki ys hem şeraba geçiriler. Käri towugynyň tagamy bolan şerap, halaýan däl. şol.
ýatdy
Downatmak, çakyryň dykylmagynyň öňüni almak üçin, şerabyň az bölegini dykylyk bilen baglanyşdyryp biler. Plastmassa saklaýjylar ýa-da nurbat saklaýjylar, çakyr saklaýjynyň guramagyndan gorkmaly däl bolsalar-da, bu saklaýyş usuly çakyr ýerzemininiň ulanylyş derejesini ep-esli ýokarlandyryp biler.
Titremek
Islendik mukdarda titremek, şerabyň saklanmagy üçin gowy däl, şeýle hem şerabyň okislenmegini çaltlaşdyrar we ýagyş döreder. Şerabyň iň gowy saklanmagyny üpjün etmek üçin çakyry sarsdyrman salkyn, garaňky ýerde goýuň, şerap size iň gowy lezzet berer.
Iş wagty: 01-2022-nji sentýabr