Abstrakt: Hytaýda, ABŞ-da we Germaniýada adamlar henizem tebigy dub dykylyklary bilen möhürlenen çakyrlary gowy görýärler, ýöne gözlegçiler munuň üýtgäp başlajakdygyna ynanýarlar.
Amerikanyň Birleşen Ştatlarynda, Hytaýda we Germaniýada çakyr gözleg gullugy “Wine Intelligence” tarapyndan toplanan maglumatlara görä, sarp edijileriň 60% -i gözden geçirilende, tebigy dykylygy (Tebigy dykylyk) ulanmak henizem agdyklyk edýär. Tebigy dub saklaýjynyň, iň gowy görýän şerap saklaýjy görnüşidigini görkezýär.
Gözleg 2016-2017-nji ýyllarda geçirildi we maglumatlary 1000 adaty çakyr içýänlerden aldy. Tebigy dykylyklary has gowy görýän ýurtlarda hytaýly çakyr sarp edijiler nurbat gapaklaryna iň şübheli garaýarlar, anketadaky adamlaryň üçden birine golaýy nurbat gaplary bilen çüýşeli çakyr satyn almajakdyklaryny aýdýarlar.
Gözlegiň awtorlary, hytaýly sarp edijileriň tebigy dykylyklara bolan isleginiň esasan Bordo we Burgundy ýaly Hytaýda adaty fransuz çakyrlarynyň güýçli öndürijiligi bilen baglanyşyklydygyny mälim etdiler. “Bu sebitlerden getirilen çakyrlar üçin tebigy dub agajy hökmany bir aýratynlyga öwrüldi. Maglumatlarymyz, hytaý çakyr sarp edijileriniň nurbat saklaýjynyň diňe pes derejeli çakyrlar üçin amatlydygyna ynanýandygyny görkezýär. " Hytaýda ilkinji çakyr sarp edijiler Bordo we Burgundy çakyrlaryna sezewar boldular, bu ýerde nurbat gapaklaryny ulanmagy kabul etmek kyn boldy. Netijede, hytaýly sarp edijiler dykylygy gowy görýärler. Gözden geçirilen orta we ýokary derejeli çakyr sarp edijileriň arasynda 61% dykylyk bilen möhürlenen çakyrlary gowy görýär, diňe 23% nurbat gapagy bilen möhürlenen çakyrlary kabul edýär.
“Decanter China” ýaňy-ýakynda “Täze dünýä” çakyr öndürýän ýurtlaryň käbir çakyr öndürijileriniň Hytaý bazaryndaky isleglerini kanagatlandyrmak üçin Hytaý bazaryndaky isleg sebäpli dub saklaýjylara çalyşmak tendensiýasynyň bardygyny habar berdi. . Şeýle-de bolsa, “Wine Wisdom” Hytaýdaky bu ýagdaýyň üýtgäp biljekdigini çaklaýar: “Wagtyň geçmegi bilen adamlaryň nurbat wilkalary baradaky täsiri kem-kemden üýtgär diýip çaklaýarys, esasanam Hytaý häzirki wagtda has köp Awstraliýa import edýär we Çili çakyrlary adatça nurbat gaplary bilen doldurylýar. "
“Köne dünýä çakyr öndürýän ýurtlar üçin dykylyklar uzak wagt bäri işleýär we bir gije üýtgetmek mümkin däl. Emma Awstraliýanyň we Täze Zelandiýanyň üstünligi, adamlaryň nurbat saklaýanlar baradaky täsiriniň üýtgäp biljekdigini görkezýär. Üýtgetmek üçin diňe wagt we güýç gerek we reforma ýolbaşçylyk etmek üçin hakyky habarçy gerek ".
“Wine Intelligence” -iň seljermesine görä, adamlaryň çakyr dykyzlaryny has gowy görmegi, belli bir çakyr dykylygynyň ýygylygyna baglydyr. Awstraliýada, çakyr sarp edijileriň tutuş bir nesli dünýä ineninden bäri nurbat gaplary bilen çüýşedilen şeraba sezewar bolýarlar, şonuň üçin olar nurbat gapaklaryny has kabul edýärler. Şonuň ýaly-da, nurbat wilkalary Angliýada gaty meşhurdyr, soraga gatnaşanlaryň 40% -i nurbat wilkalaryny has gowy görýändiklerini aýdýarlar, bu görkeziji 2014-nji ýyldan bäri üýtgemedi.
Çakyr paýhasy, sintetik dykynyň dünýä derejesinde kabul edilmegini hem derňedi. Aboveokarda agzalan iki çakyr saklaýjy bilen deňeşdirilende, adamlaryň sintetiki saklaýjylary ileri tutmagy ýa-da ret etmegi has az görünýär, jogap berenleriň ortaça 60% bitarap. ABŞ we Hytaý sintetiki wilkalary goldaýan ýeke-täk ýurt. Gözleg geçirilen ýurtlaryň arasynda Hytaý sintetik wilkalary nurbat wilkalaryndan has köp kabul edýän ýeke-täk ýurt.
Iş wagty: Awgust-05-2022